每次過年都吃到腹脹胃痛,很不舒服嗎?
聯新國際醫院的專業營養師幫你整理了一點小秘訣,讓你今年過年吃的滿足又開心喔!
1.調整進食的順序:
進食順序由蔬菜類 > 豆魚蛋肉類 > 全穀雜糧類 依序攝取,並減少飲用鍋底高湯,可以避免攝取過多熱量。
2.飯食七分飽就好:飽食感傳遞到大腦需要15-20分鐘的時間,所以吃東西時應細嚼慢嚥,當覺得已經有「七分飽」時就該放下碗筷,避免攝取過多的食物。
3.改變烹調方式:
避免油煎、炸烹調,改用蒸、烤、滷,肉盤中也盡可能增加蔬菜比例,增添配色同時也吃的安心。蘿蔔糕以不沾鍋烹煮減少用油量、肉類去皮以燉、滷或烤等方式代替油炸或油煎,都是減少過量油脂攝取的好方法。
4.選擇天然食材佐料:
建議優先使用天然辛香食材,如:蔥、薑、蒜、辣椒、香菜,少選沙茶、豆瓣醬、豆腐乳等加工食品。可使用醬油、果醋來自製低卡和風醬,就是清爽的火鍋沾醬,或以新鮮番茄做莎莎醬,都是增添美味的健康好選擇。
5.飲料選無糖:
含糖飲料帶來的問題除了肥胖,也會增加心血管疾病風險,汽水、飲料不妨替換為無糖茶、氣泡水,健康過節好安心。
6.營養師建議每日飲食6個2法則:
2碗飯、2碗蔬菜、2片手掌大的肉、2碗水果、2杯牛奶、2瓶水(約1200ml),均衡飲食好健康。
★特別小心!
慢性病患者要注意
維持三餐定食定量,攝取足夠的營養,才是維持飲控的不二王道。
最最最重要的是!!!
養成運動好習慣,才能吃的開心又健康